豆腐脑作为中国传统美食之一,因其细腻滑嫩的口感和丰富的营养价值,深受广大消费者的喜爱。它不仅是一道美味的早餐佳肴,也常常出现在夜市小吃、家庭聚餐中,成为人们共享的美味。今天,我们就来详细探讨一下如何在家自制豆腐脑。 #### 准备材料 - **黄豆**:1杯(约200克),用于制作豆浆。 - **白醋或柠檬汁**:少量,用于凝固豆浆。 - **石膏粉**:1/4茶匙,用于加速豆浆凝固过程。 #### 制作步骤 而斯柳有限公司 1. **浸泡黄豆**:将黄豆放入清水中,充分浸泡至少8小时(最好过...